पारंपरिक धान की खेती: बीज से कटाई तक
धान, जिसे हम चावल के रूप में खाते हैं, भारत की एक प्रमुख फसल है। इसकी पारंपरिक खेती एक सदियों पुरानी प्रक्रिया है जो प्रकृति और किसान के बीच के गहरे संबंध को दर्शाती है। आइए, जानते हैं कि पारंपरिक तरीकों से धान की खेती कैसे की जाती है।
धान, जिसे हम चावल के रूप में खाते हैं, भारत की एक प्रमुख फसल है। इसकी पारंपरिक खेती एक सदियों पुरानी प्रक्रिया है जो प्रकृति और किसान के बीच के गहरे संबंध को दर्शाती है। आइए, जानते हैं कि पारंपरिक तरीकों से धान की खेती कैसे की जाती है।
1. नर्सरी की तैयारी
खेती की शुरुआत ऊँची जमीन पर एक नर्सरी तैयार करने से होती है। इस जगह को अच्छी तरह से तैयार किया जाता है ताकि धान के बीज बोए जा सकें।
2. धान की रोपाई
जब बीज बो दिए जाते हैं, तो लगभग 21 से 30 दिनों के बाद, धान के छोटे पौधों को, जिन्हें सैंपलिंग कहा जाता है, मुख्य खेत में रोपा जाता है।
3. मुख्य खेत की तैयारी
मुख्य खेत में रोपाई से पहले, उसे अच्छी तरह से तैयार किया जाता है। इस खेत में पर्याप्त मात्रा में पानी भरा जाता है और फिर बैल और लकड़ी के हल की मदद से जमीन को जोता जाता है। यह प्रक्रिया मिट्टी को नरम बनाती है और रोपाई के लिए तैयार करती है।
4. प्राकृतिक तरीकों से देखभाल
किसान अपनी फसल की देखभाल के लिए पूरी तरह से बारिश पर निर्भर रहते हैं। वे समय-समय पर खेत में पानी और खाद डालते हैं। खरपतवार को हटाने के लिए हाथ से निराई की जाती है। फसल को पोषण देने के लिए वे खेत की खाद (Farm Yard Manures), वर्मीकंपोस्ट (vermicompost), और जीवामृत (jiwaamrit) जैसे प्राकृतिक खादों का उपयोग करते हैं।
5. कटाई और बीज का संरक्षण
लगभग तीन महीने बाद, जब फसल पक जाती है, तो उसकी कटाई की जाती है। किसान अपने खेत के एक कोने से अगली बुवाई के लिए स्वस्थ बीज चुनते हैं। इन बीजों को पारंपरिक तरीके से नीम की पत्तियों, लहसुन और अन्य प्राकृतिक चीजों के मिश्रण के साथ बड़े मिट्टी के आयताकार बक्सों में सुरक्षित रखा जाता है ताकि वे अगले साल की बुवाई तक खराब न हों।
यह पारंपरिक तरीका न केवल पर्यावरण के अनुकूल है, बल्कि यह हमें प्रकृति के साथ तालमेल बिठाकर जीवन जीने का तरीका भी सिखाता है।
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